Sandwicherie Pistor – Le bon goût du pistolet fait maison à Liège

Bienvenue chez Pistor, la nouvelle sandwicherie familiale du centre de Liège, située place Xavier-Neujean. Ouverte depuis septembre 2025, notre établissement est né d’une envie simple : redonner au sandwich la place qu’il mérite dans nos vies. Ici, le pistolet, ce petit pain typique belge, est roi. Croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, il est le support idéal pour des garnitures maison, inventives et toujours préparées avec des produits frais.

Un concept simple et chaleureux

Chez Pistor, nous croyons que la qualité réside dans la simplicité. Pas besoin de dizaines d’ingrédients pour créer un sandwich savoureux. Ce qu’il faut, c’est un bon pain, des produits de saison, une préparation maison soignée et, surtout, une ambiance conviviale. Toute notre équipe vous accueille dans un cadre familial, avec une petite terrasse pour les beaux jours et un coin détente à l’intérieur. Que vous soyez un habitué ou de passage, vous serez toujours bien reçu.
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Notre spécialité : le pistolet « Poulet rôti »

Véritable best-seller depuis notre ouverture, le pistolet « Poulet rôti » résume à lui seul notre philosophie : générosité, goût et touche originale. Garniture :

Poulet rôti lentement avec son jus gras

Pommes caramélisées faites maison

Laitue croquante pour la fraîcheur

Le tout servi dans un pistolet doré, légèrement croustillant
Ce sandwich sucré-salé surprend et ravit, parfait pour un lunch complet.

Une carte variée pour tous les goûts

Pistor, ce n’est pas qu’un seul sandwich, c’est tout un univers autour du pistolet.
Notre carte évolue selon les saisons et les inspirations.

Les classiques :

  • Jambon-fromage
  • Crudités maison
  • Oeufs mayonnaise
  • Américain-préparation
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Les créations de la semaine

Chaque semaine, notre équipe imagine une nouvelle recette, disponible en quantité limitée. Des inspirations du moment qui peuvent aller du pistolet au chèvre chaud et miel, au pastrami maison avec moutarde à l’ancienne.

Les sucrés

Oui, chez Pistor, le sandwich se prend aussi au goûter. Nous proposons des pistolets fourrés avec :

  • Pâte à tartiner maison
  • Confiture artisanale
  • Tranches de bananes, pommes ou poires caramélisées
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Plateau traiteur pour événement privé ou pro

Les boissons

Pour accompagner, nous avons une sélection de boissons classiques (eaux, sodas, jus) mais aussi notre fameuse infusion maison, le « thé Galé ».

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Pause lunch, petit-déjeuner ou goûter ?

Nous ouvrons dès 10h, ce qui permet de venir déjeuner tardivement, prendre un café ou un pistolet sucré en matinée. Notre horaire est pensé pour s’adapter à tous les rythmes, que vous soyez étudiant, travailleur en centre-ville, touriste ou riverain.

Traiteur et plateaux à emporter

Pistor propose également une offre catering pour tous types d’événements. Que ce soit pour un baptême, une réunion d’entreprise, un anniversaire, un pot de départ ou même un brunch familial, nos plateaux sont adaptés à vos besoins.

Caractéristiques :

  • Composition sur mesure
  • Choix de sandwichs variés
  • Conditionnement soigné pour faciliter la présentation
  • Commande possible jusqu’à une semaine à l’avance
  • Sans minimum
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Adresse

Pl. Xavier-Neujean 15, 4000 Liège (zone piétonne)

Téléphone

+32 479 26 45 11

E-mail

daphneservais@gmail.com

Horaires

Lundi à Samedi, 10h à 17h

Moyens de paiement

Visa, Mastercard, Bancontact, Apple Pay, Google Pay, cash